12.10.2011

Frisk gulrot suppe




Jeg er utrolig glad i supper og har derfor lyst å bli flinkere til å lage det.
 Og ikke minst finne på nye oppskrifter. Så her er et forsøk på en gulrot suppe som jeg syns ble kjempe god. 

Oppskrift til ca 2-3 personer:

5 mellomstore gulrøtter
1 dl grønnsaksjuice evt buljong
1dl eplejuice kan også bruke appelsin juice
litt sitronsaft
1/2 ts revet ingefær
urtesalt for salat og pasta fra Oliviers & co
litt olivenolje med grønn sitron i skålen ved servering fra Oliviers & co
litt hakket koriander
pepper
spe på med vann for ønsket konsistens


Kok gulrøttene til de er møre, hell av nesten alt vannet og mos så gulrøttene med en stavmikser. 
Tilsett all væsken og la suppen småkoke. Ha så i alle de andre ingrediensene og smak til med krydder, 
og ikke glem å spe på med vann til du får den rette konsistensen. 
Hvis du ønsker en mer kremet suppe kan du fint bruke litt havre eller soya fløte i suppen.

Når du serverer suppen har du i en dæsj av olivenoljen med grønn sitron, litt hakket koriander til pynt og litt krutonger.




11.10.2011

Hvetegress



En god start på dagen!

Hver morgen prøver jeg å få i meg et stort glass med  hvetegress. Hvetegress er en vitaminbombe, hjelper kroppen å kvitte seg med avfallstoffer og renser blodet. Det finnes også mange fler helsegevinster enn dette.

Oppskrift:

1 toppet ts med hvetegress pulver
1/3 av glasset med eple eller mango juice
resten med vann (kan også blandes ut i bare vann)

Drikk og nyt.

Du får best virkning av hvetegresset ved å drikke det 30min før man spiser og 2 timer etter man sist har spist. Hvetegress er også basisk som vil si at det skal ikke blandes med noe syrlig som appelsinjuice. Både eple og mango er derfor trygt.

10.10.2011

Snack kuler




Sunne snack kuler, som kan erstatte godteri eller et mellommåltid.
Flotte å ha i kjøleskapet som nød frokost hvis du er litt sent ute.

Oppskrift:

6-7 økologiske daddler
100g Cashewnøtter
2 ss kokosfett
2 ss hampfrø
1 toppet ss hamp protein
1 toppet ss rått kakaopulver
1 neve gojibær
kokos rasp til å rulle kulene i.

Bland alt utenom gojibærene og kokosen i en miksmaster til deigen er passe klissen. 
Rør deretter inn gojibærene og form små kuler (hjelper om hendene er fuktige).
Til slutt ruller du kulene i kokos rasp og setter de i kjøleskapet.
Jeg liker mine snack kuler best rett fra kjøleskapet for da er kokosfettet hardt og det gjør at kulene ikke er så myke.

Lykke til.